BIO RECETAS: CURRY DE LENTEJAS Y VERDURAS

curry de lentejas

Si estás buscando opciones deliciosas y saludables para tu alimentación, este curry de lentejas y verduras puede ser una excelente opción. Además, estas opciones pueden ser una forma sencilla y efectiva de reducir tu impacto en el medio ambiente, ya que la producción de carne y lácteos suele ser más intensiva en recursos y más contaminante que la producción de alimentos vegetales.

Aquí te presentamos algunas recetas veganas y vegetarianas que pueden ser una excelente opción para tus comidas diarias:

Curry de Lentejas y Verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de calabaza cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/4 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Agrega las zanahorias, el pimiento y la calabaza y saltea por unos minutos.
  • Agrega el curry en polvo y mezcla bien.
  • Agrega las lentejas cocidas y la leche de coco y mezcla bien.
  • Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agrega sal y pimienta al gusto.

Esta es solo una de las muchas opciones deliciosas y saludables que puedes probar en tu alimentación diaria. Las bio recetas veganas y vegetarianas son una forma sencilla de reducir tu impacto en el medio ambiente y de mejorar tu salud.

Además, si te preocupa la calidad de los alimentos que consumes, los productos ecológicos pueden ser una excelente opción. Estos productos suelen ser producidos sin el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, lo que significa que no contaminan el suelo ni el agua. Además, la producción de alimentos ecológicos suele ser más respetuosa con los animales y con el medio ambiente en general.

Así que, si quieres llevar un estilo de vida más sostenible, considera incorporar recetas veganas y vegetarianas en tu alimentación diaria y busca productos ecológicos en tu supermercado local. ¡Tu cuerpo y el planeta te lo agradecerán!

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