TU MENÚ DE NAVIDAD CON PRODUCTOS ECOLÓGICOS LOCALES

Diciembre llegó y las festividades se aproximan rápidamente. Si tienes planeado quedarte en casa con tus seres queridos y pasar las fiestas con tranquilidad y armonía, entonces no dudes en sorprender a todos en la mesa durante la cena con un menú de navidad con productos ecológicos locales.

Debes tener en cuenta las compras que vas a realizar para las comidas temáticas de las festividades. En estas temporadas muchos negocios promocionan alimentos y productos, por lo que es probable terminar comprando más de lo que se necesita pues el excesivo consumo perjudica el ecosistema.

Por ello, te dejamos a continuación una serie de consejos y cosas que debes tener en cuenta al momento de hacer tus compras para el menú de navidad.

Ser ecofriendly es sin duda una excelente decisión. Lleva estos consejos a tu mesa y disfruta de una navidad saludable. 

Disfruta de un menú de navidad con productos ecológicos

Una efectiva y deliciosa forma de ser ecológico y saludable es mantenerte consiente de los productos que se venden según las temporadas. En estas fechas de invierno nada mejor que preparar tus postres, ensaladas, jugos y demás con las frutas y verduras propias de la estación.

Tener en cuenta las frutas y hortalizas que están de temporada no solo les dará un sabor especial a tus comidas, sino que también te garantizarán frescura en la mesa, además de ser amigable con el medio ambiente. 

Como ya debes saber, las siembras se dan más óptimamente en unas plantas que en otras según el clima estacionario en el que se desarrollen, por esto tienden a ser más abundantes y sanos los productos dependiendo de la temporada y el clima estacionario. 

Comprar basándose en la temporada también ayudará con los ahorros pues, al abundar estos productos por ser propios del periodo en el que son gestados, suelen ser vendidos con precios más baratos que si son comprados en otras fechas.

Además, comprar productos según la temporada que se den garantiza que estos no hayan tenido que ser tratados de forma artificial para conseguir su producción a pesar del clima, ni tuvieron que ser importadas de otros países. 

Por esta razón te dejamos a continuación una lista de frutas y verduras que pertenecen al clima de diciembre: 

  • Maracuyá (también llamada fruta de la pasión) 
  • Chirimoya 
  • Cereza
  • Caqui
  • Mango 
  • Uva
  • Frambuesa
  • Pomelo (también llamado toronja)

El coco, aguacate (también llamado palta), castaña, dátil, kiwi, granada, madroño, limón, mandarina, manzana, lima, lichi, membrillo, melón, plátano, sandía, naranja, papaya pera, piña plátano, tamarillo y tomate raf.

Como ya pudimos comprobar, existe una enorme variedad de frutas que puedes conseguir en el mercado y que pertenecen al grupo de alimentos propios de la estación.

La lista de verduras y hortalizas que puedes comprar en diciembre, basándote en su temporada, son:

  • Acelgas
  • Alcachofas
  • Ajos
  • Apio
  • Berenjenas
  • Boniatos
  • Brócoli
  • Cardo
  • Calabacines
  • Coliflor
  • Coles lombardas
  • Endibias
  • Escarolas
  • Espárragos
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Haba
  • Judías Verdes
  • Lechugas
  • Nabo
  • Pimientos Rojos
  • Puerros
  • Rábanos
  • Remolacha
  • Repollo
  • Tomates
  • Zanahorias

Todas estas verduras y hortalizas son aptas para esta temporada y con ellas puedes hacer infinidad de recetas para ensaladas, contornos y demás. 

Es momento de pasar al contorno más pesado de las comidas: las carnes y los pescados. Para ser ecológicos, la mejor opción es evitar la compra excesiva de carnes o pescados que no tengan el sello ecológico. No necesariamente implica que debas dejar de consumirlas, pero si reducir su cantidad dentro de las compras.

Puede que te veas impulsado por seguir el antiguo refrán “mejor que sobre a que falte”. Sin embargo, este dicho no aplica en el consumo cuando de ser ecológico se trata. Por esta razón sigue los siguientes consejos cuando vayas a realizar tus compras para el mercado durante esta navidad. 

Reduce la cantidad de carnes en tus platos sustituyéndolas por verduras. Una de las principales costumbres que perjudica el ambiente es la sobre producción de carnes. Puedes contribuir tu mismo a disminuir esto comprando menos productos cárnicos y sustituyéndolos por verduras y vegetales. 

Asegúrate de comprar productos con la ecoetiqueta MSC: esta aplica más para los pescados. Siempre que vayas a comprarlos, revisa que el empaque tenga la ecoetiqueta MSC. Este es un certificado de que la pesca y distribución del pescado se realizó respetando las normas establecidas para cuidar el ambiente. 

Estos productos se pueden reconocer por tener una franja azul con la leyenda “Pesca sostenible certificada”.

Un tipo de pez que puedes comprar sin preocupación por el ecosistema es el Bacalao. Este delicioso pez no está en peligro por la sobre explotación por lo que puedes comprarlo sin mucha preocupación, pero sin excesos. 

Sigue las eco etiquetas: siguiendo el consejo anterior, existen muchas marcas de productos que contienen certificados en forma de sellos que garantizan que su producción se realizó respetando y cuidando el ambiente. 

Aunque estos productos tienden a ser más caros que los productos comunes, vale la pena siendo consiente del bien que se hace al ecosistema. Una de estos certificados es el de la Euro Hoja, que sigue los estándares de cuidado para el medio ambiente. 

Como mencionamos más arriba, es muy probable que te dejes llevar por el espíritu navideño y termines derrochando un poco al momento de comprar para tus comidas, adornos, regalos, luz, agua, entre muchos otros. En diciembre suben los gastos por lo que es importante reciclar y aprender a ahorrar.

Trata de comprar solo la comida que necesites para evitar que esta se dañe con el tiempo y debas tirarla luego.

Si te sobra comida trata de guardarla para comerla después. Evita que sobre comida que no puedas recalentar luego. Mide bien las porciones de comida que debes servir a cada persona en la mesa para que esta no sobre en el plato y luego estés forzado a tirarla.

Como puedes comprobar, usar productos ecológicos locales en navidad no es tan difícil, solo es cuestión de estar consiente de las medidas que se pueden tomar. ¡Felices fiestas!

¡Espera!. Recuerda también reducir los plásticos en tu compra.

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